Частная пасека

Пасека

Бизнес-проект для малого предпринимательства. Первоначальные вложения — 518 тыс. руб., чистая прибыль — 58,6% годовых.
Мед традиционно пользуется у нас

высоким спросом, в то время как российский рынок удовлетворяет потребность в этом продукте лишь наполовину (остальное — мед зарубежного, как правило, китайского производства). В связи с этим организация частной пасеки представляется делом перспективным и выгодным. Предлагаем вам познакомиться с бизнес-проектом небольшого пасечного угодья, в котором детально анализируются риски и затраты, возможные варианты реализации продукции и ожидаемая прибыль.

Описание и цели проекта

Таблица финансового плана на 1 год

Мед является уникальным продуктом, полезные свойства которого известны человечеству уже более тысячи лет. Он является мощным антибактериальным и противовоспалительным средством, чему способствует обилие полезных ферментов и минеральных веществ. Мед применяют и в профилактических целях, ведь он тонизирует и восстанавливает силы человека. Уровень потребления меда остается на высоком уровне и сегодня. Цель данного проекта — организация частной пасеки по производству особо ценных сортов продукта.

Описание рынка

Объем российского рынка меда, по разным оценкам, составляет 300 тыс. т в год, при этом все российское производство позволяет получить не более 150 тыс. т. Относительно небольшой объем производства связан со спецификой бизнеса и потребностью в квалифицированных кадрах, которые не готовит ни один вуз страны, а между тем спрос на мед растет. Нередко на российских предприятиях расфасовывают иностранный мед, в основном -китайского производства. Однако из-за широкого применения генетически модифицированных культур существуют сомнения в пользе такого меда. Невысокое качество иностранного меда привело даже к тому, что основной покупатель этого продукта — США ввели ряд ограничительных санкций и переключились на поставки более дорого меда из стран Евросоюза.
Ошибочно мнение, что мед и его составляющие приобретаются, в основном, частными лицами для домашнего потребления. Мед в больших количествах используют при производстве пищевых продуктов, в основном кондитерских, к примеру, конфет, джемов, сухих завтраков, молочных продуктов. А такое свойство меда, как способность заменять сахар, включая в состав конечного продукта высокий процент фруктозы, делают кондитерские изделия более полезными для потребителя. В отличие от прошлого времени, когда производство меда было поставлено на широкую ногу, сейчас основными игроками российского рынка стали небольшие частные пасеки, которые и являются основными поставщиками продукта.
Данный проект подразумевает организацию небольшого пасечного угодья на 100 ульев с возможностью расширения производства.

Читайте также:  Зимовка пчел на улице

Организационный эап

Таблица план по персоналу

Для начала потребуется приобрети готовые ульи, средняя стоимость каждого — 3 тыс. руб. Готовые «пчелиные дома» можно без труда найти в продаже, но одних ульев, конечно же, недостаточно, необходимо также приобрести пчелосемью, полностью готовую к производству меда. Стоимость хорошей пчелосемьи составляет 2 тыс. руб. За сезон, который длится с мая по август, с проектируемой пасеки можно будет собрать 7 т меда. В качестве дополнительного товара для реализации следует предложить такие продуты, как прополис, пыльца и медовуха. Улей и пчелосемья — вот ключевые компоненты пасеки, дополнительно требующие необходимый в работе инвентарь и специальную рабочую одежду, затраты на которые дополнительно составят 18 тыс. руб.

Персонал

Пчеловодство — тонкое искусство, в котором без необходимых знаний, а главное, желания добиться успехов не получится. Частные пасеки обычно организуют любители-пчеловоды, в семьях которых данное увлечение передается от поколения к поколению, но и человеку «со стороны» все дороги открыты. Естественно, не имея необходимой подготовки, организовать свою пасеку крайне сложно, так что данный проект подразумевает включение в штат нескольких опытных пчеловодов. Подходящие кандидатуры можно найти, обратившись в общество пчеловодов, другое дело — подыскать потенциального работника. Предложение постоянного оклада может заинтересовать опытного пчеловода, но лучше предложить не найм, а деловое сотрудничество. У данного варианта есть неоспоримые преимущества, так как такой партнер может предложить не только свои высококвалифицированные услуги, но и селекционные пчелосемьи, количество получаемого меда от которых на 20-30% выше.

Ценообразование

Таблица затрат

Реализовывать мед предлагается по 150 руб. за 1 кг. Исходя из заданной стоимости, можно подсчитать объем годовой прибыли пасеки, который составит 1 млн. 50 тыс. руб. Реализовывать мед предлагается не только частным потребителям, но и участникам кондитерского рынка. К примеру, долгосрочный контракт на поставку меда для небольшой кондитерской фабрики может способствовать реализации всей годовой продукции. Данный проект рассчитан на ежегодное увеличение количества ульев и пчелосемей, так что для реализации продукции придется постоянно проводить работу по поиску новых заказчиков.

Финансовые показатели

Так как пчеловодство является сезонным бизнесом, расчеты данного проекта отражают среднюю прибыль в течение каждого 4 из рабочих месяцев. В течение зимнего периода за ульями требуется минимальный уход, однако в финансовых параметрах заложены 3 тыс. руб. на оплату услуг пчеловода, в обязанности которого входит мониторинг состояния пчелосемей. Сумма налоговых отчислений рассчитывается по упрощенной системе налогообложения и составляет 6% с общего дохода, что в денежном выражении будет равняться 63 тыс. руб.

Читайте также:  Зимовка пчел на улице

Риски

Основная проблема — получение меда во время неблагоприятных погодных условий. Так, слишком засушливое или, наоборот, дождливое лето может серьезно повлиять на объем собранного меда. Однако кочевой метод, при котором ульи переезжают в более благоприятную местность, позволяет минимизировать данный риск. Исходя из этого в расчетах проекта целесообразно ввести графу затрат на транспортные расходы, так как для транспортировки придется арендовать грузовой автомобиль. Кочевой метод позволяет дополнительно получить до 40 кг меда с одного улья, и доход с этого покроет все затраты на транспортировку. Кочевой метод применяется многими пчеловодами России, так что, имея связи с обществом пчеловодов, можно кооперироваться с другими пасечниками с целью организации совместной стоянки. Арендная плата за размещение ульев с пчеловодов, как правило, не берется. Фермеры, напротив, заинтересованы в присутствии пчел на своих угодьях, так как в таком случае происходит дополнительное опыление культур. К слову, на Западе от 20% всего дохода пчеловод-любитель получает как раз от фермеров, оплачивающих «труд» пчел. При желании можно разместить ульи в лесном массиве, достаточно получить разрешение местного лесничества, которое также охотно идет на сотрудничество.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here