Овощной фенхель

Фенхель товар, деликатес и лекарство

Фенхель называют «аптечным укропом» - внешне похож на укроп, а его семена обладают лечебными свойствами. Фенхель можно выращивать на плантациях в качестве лекарственного сырья для фармацевтической промышленности.

Сельдерей

Особенности выращивания сельдерея

На отечественных огородах по большей части сажают корнеплодный сельдерей, хотя в пишу используют и его молодые листья, богатые эфирными маслами и придающие блюдам приятный аромат и вкус. У листового сельдерея едят только листья, а у черешкового – черешки и листья.

Рукола

Рукола

(индау, или эрука посевная) -это очень просто, очень полезно, очень салатно н капустно. И не улыбайтесь. Это однолетнее растение нз семейства капустных, А используют её чаще всего в деликатесных салатах.

Кинза

Полезная кинза в огороде

К этой пряности могут быть самые разнообразные мнения и отношения, чаще всего диаметрально противоположные. На территории СНГ, очень многие считают что она воняет мылом, клопами, но в Грузии, Мексике, Индии она является очень популярной, как у на укроп и входи в состав разных блюд, начиная от мясных, рыбных заканчивая кондитерскими. Это касательно зелени, к семенам кориандра относяться менее категорично, их употребляют даже для ароматизации хлеба (Бородинский), колбасы, маринады, сыры, соусы и даже пиво. Для парфюмерии из семян, промышленным путем выделяют эфирные масла. В народной медицине используется бактерицидное свойство эфирного масла кориандра.

Новые статьи

Мы в соц сетях

221ЧитателиЧитать