Тэги Posts tagged with "выращивание томатов"

выращивание томатов

ТоматыВо Всероссийском НИИ овощеводства и бахчеводства созданы новые сорта томатов, которые даже в сильную жару дают урожай, превышающий сборы со всех других районированных среднеранних и среднеспелых сортов.
Прошлое лето поставило очередной рекорд высоких температур на юге России. Даже ночью столбик термометра не опускался ниже 25°. Положение усугублял резкий недостаток влаги, да еще начали свирепствовать вирусные болезни.
В этих экстремальных условиях хорошо зарекомендовали себя в Астраханской, Ростовской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях засухоустойчивые томаты Рычанский, Борец, Форвард, а также Волгоградский 5/95, который создал советский селекционер Н.И.Чулков в середине прошлого века. По урожайности, устойчивости к засухе, жаре, перепадам температур, засолению почвы и другим экстремальным условиям среды он превосходил все существовавшие в то время сорта и гибриды томата.
КаскадерДа и сегодня он районирован во многих регионах нашей страны. Но его сочные мясистые плоды сильно растрескивались, а растения все чаще стали поражаться вирусами.
На основе этого популярного сорта нам удалось получить новый, устойчивый к вирусам, вершинной гнили, альтернариозу, заразихе штамбовый томат Юрьевский. Его плоды массой 150-200 г такие же вкусные, как у «дедушки», но не растрескиваются. Причем даже в жару не образуются уродливые плоды.
Теперь же ассортимент жароустойчивых томатов стал еще шире.
Наибольший интерес у владельцев ЛПХ, фермеров и дачников вызвали сорта Каскадер и Супергол. Плоды у них удлиненной формы, массой 100-120 г, хорошо транспортируются.
ГигантеллаКаскадер — раннеспелый сорт. Отличается быстрым ростом, формирует куст высотой до 1 м, на котором образуется 6-10 кистей, каждая весом 600-800 г. Товарность плодов близка к 100%, уродливых и треснувших среди них не бывает. На юге Каскадер можно выращивать прямым посевом семян в грунт и через рассаду, но без подвязки стебля. В этом случае растения размещают на расстоянии 30-40 см друг от друга с междурядьем 140 см.
Чтобы урожай был больше, а плоды можно было собирать раньше, предпочтительнее в начале апреля приготовить рассаду, которую высадить в открытый грунт во второй декаде мая по схеме 210×70 см. Растения подвязать к кольям или шпалерам и вести в два стебля. Каскадер очень быстро укореняется и хорошо отзывается на окучивание.
У этого томата наблюдается частичная партенокарпия, отсутствует сочленение в плодоножке, цветки при иссушении и привядании растений не опадают и ночью восстанавливаются. Поэтому Каскадер хорошо завязывает плоды, хотя они могут быть без семян, что не свойственно другим томатам. Плоды долго не опадают. Оставленные осенью на растении, они хранятся почти месяц, а собранные в молочной спелости при температуре 5° лежат в два раза дольше.
КоролевскийСупергол — среднеспелый сорт, но при хорошем забеге в развитии рассады (60-70 дней) дает высокий (до 100 кг с 10 кв.м) урожай в те же сроки, что и Каскадер.
Два этих сорта, а также уже известный огородникам юга сорт Моряна не уступают по лежкости ни одному зарубежному томату, кроме того, отличаются высоким содержанием сухого вещества и витаминов. Поэтому они пригодны для потребления в свежем виде, получения сока и томатной пасты и отлично консервируются без кожицы, даже нарезанные кубиками.
Есть среди жаростойких и крупноплодные томаты: Королевский с красными плодами весом до 500 г и Гигантелла с розовыми плодами массой до 800 г.
ЮрьевскийНовые сорта отличаются не только устойчивостью к высоким температурам, но и хорошо плодоносят при ограниченном поливе и на почвах с малым содержанием гумуса. Кроме того, они существенно меньше поражаются вирусной инфекцией по сравнению с томатами зарубежной селекции.
Надеемся, что новые сорта томатов не подведут южан, даже если жара будет выше 50°.

Ранние сорта томатов для открытого грунтаРодители рано начали прививать мне любовь к земле и растениям, предоставив в полное распоряжение небольшую грядочку, на которой я посадил по кустику разных овощей. Помню, очень огорчился, когда мои подшефные «подкачали». У родителей выросли красавцы, а у меня из той же рассады — заморыши. Сравнивая, понял, что растениям нужно уделять много внимания: ухаживать, защищать от болезней. С тех пор начал серьезно заниматься овощеводством. Читал все подряд: энциклопедии, книги, справочники, газеты, с особым нетерпением ждал каждый номер “Огородника». По объявлениям приобретал разные сорта овощных культур, экзотические и редкие растения — момордику, тладианту, мелано и др. Закончил 11 классов и заочно эколого -натуралистический факультет аграрно-биологической секции Днепропетровского отделения Малой академии наук Украины. Планирую продолжать учебу в Днепропетровском агроуниверситете. Это позволит овладеть тонкостями агрономической науки, семеноводства, селекции и стать профессионалом. А пока все свободное время отдаю зеленым питомцам и больше всего восхищаюсь томатом.
Это действительно замечательный овощ. Какое огромное разнообразие сортов — от крохотных комнатных (Флорида Петит, Крайова, Рожева перлына) до высокорослых гигантов (Бразильский Великан, Спринт Таймер, Планета). Конечно, старые надежные сорта (Волгоградский, Киевский, Де-Барао, Космонавт Волков и др.) по-прежнему хороши и многих устраивают. Но сегодня есть новые, которые превосходят их по урожайности, вкусу и красоте. Мне посчастливилось испытать более 600 сортов томата и впечатление от них получил огромное. Сегодня в моей коллекции насчитывается 150 сортов, среди которых есть редкие и даже уникальные.
Помидор – один из самых популярных овощей, которые можно встретить практически на каждом огороде. А заядлые садоводы могут угостить свежим урожаем уже в мае. Секрет прост – они выращивают ранние сорта томатов. Отметим, что скороспелыми считаются плоды, которые полностью созревают на 75–100 день посадки. Как много ранних видов помидоров существует и чем отличаются ранние сорта?

Способы выращивания томатов

Выращивание томатовДля начала несколько слов нужно сказать о способах выращивания томатов. Их насчитывается три:

  1. В тепличных условиях.
  2. В открытом грунте.
  3. Дома на подоконнике или балконе.

У каждого варианта взращивания помидоров есть свои особенности, и они существенно различаются. К примеру, в условиях теплицы томаты испытывают температурные перепады в разное время суток. Поэтому чтобы вырастить ранние виды, нужно обязательно обращать внимание на требуемые условия.

Раннеспелые сорта томатов

Сорт Бенито F1Огородники предпочитают приобретать ультраранние сорта помидоров для открытого грунта, поскольку с ними меньше возни, а также можно раньше получить чудесный урожай томатов. Давайте пройдемся по ранним сортам томатов.
АЛЕНКА — суперскороспелый сорт, период от всходов до созревания плодов 70—79 дней. Плоды красные, массой до 300 г, трехкамерные, сочные, сладкие. На одном кусте до 30 плодов. Сорт низкорослый, высотой до 50 см, листья мелкие, рассеченные, как у моркови. Один из лучших низкорослых раннеспелых сортов, который превосходит таких признанных “поставщиков урожая”, как Эфемер, Дарина, Токио Маркет, Хабаровские и др.
АЛЬФА — этот супердетерминантный вид помидор хорошо зарекомендовал себя как при посадке в открытый грунт, так и при выращивании в парнике. До сбора урожая при посадке данного сорта овощей обычно проходит от 87 до 96 дней. Что касается высоты культур, то они способны вырастать до 50 см. Для такого вида томатов характерно наличие небольшого размера плодов, которые весят около 70 г, имеют округлую и несколько плоскую форму, насыщенный красивый красный цвет. Есть возможность выращивать эти скороспелые помидоры не только рассадным, но и безрассадным способом. Используется для добавления в различные салаты.
АЛЕНУШКА — уникальный супер-ранний (75—80 дней), высокорослый сорт. Громадные красные, округлые, слегка ребристые плоды, массой до 1 кг и более очень сладкие и сочные. На кусте висит просто стена плодов. Если хотите иметь раннюю продукцию, то этот сорт для вас.
Сорт Купидон F1АМУРСКИЙ ШТАМБ — довольно ранний период созревания – до сбора первого урожая обычно проходит около 85 – 95 дней. Эти великолепные детерминантные томаты являются штамбовыми, могут вырастать до 50 см, а также не нуждаются в удалении пасынков. Для них характерно наличие простых соцветий, крупных листочков темно-зеленого цвета, плоскоокруглой формы плодов с плотной кожицей и небольшой ребристостью. Масса плодов в среднем достигает примерно 70 г, отдельные представители способны весить до 120 грамм. Имеют красивую красную окраску и отличные вкусовые качества. Сорт достаточно неприхотлив в уходе, отлично адаптируется к предложенным климатическим условиям, проявляет стойкий иммунитет к вертициллезу.
ВАЛЕНТИНА — один из лучших ранних сортов детерминантных томатов. Представляет собой нештамбовое полураскидистое со слабой ветвистостью растение, вырастающее до 60 см. Появления первых плодов следует ожидать через 97 – 98 дней. Имеет красивые плоды красно-оранжевого цвета, которые обычно весят около 82 – 86 г, обладают сладким вкусом. Если говорить о химическом составе, то в томатах этого сорта содержится около 3, 9 – 4, 5% сахара, 19, 6 – 21, 2 мг на 100 г сырого вещества аскорбиновой кислоты, а наличие сухого вещества в соке – около 5, 9 – 6, 7%. Плоды ценятся огородниками за устойчивость к растрескиванию.
БЕНИТО F1 — ультраранний детерминантный гибрид (плодоношение начинается через 70 дней после посева) для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение невысокое (45-50 см). Плоды до 140 г весом, сливовидной формы, красные, мясистые. Назначение — универсальное. Гибрид устойчив к вертициллезному увяданию и фузариозу.
КУКЛА F1 — ультраранний детерминантный гибрид (85-95 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий. Отличается высокой урожайностью. Растение достигает 60-70 см в высоту, требует умеренного пасынкования. Плоды массой 150-200 г (могут достигать 400 г в хороших условиях), округлые, розовые. Рекомендован для употребления в свежем виде и переработки.
КУПИДОН F1 — скороспелый детерминантный гибрид (90 дней) для открытого грунта. Награжден Золотой медалью выставки «Садовод и фермер»; отличается высокой урожайностью. Растение высотой до 60 см, нуждается в умеренном пасынковании. Плоды массой 75-100 г, плоскоокруглые, красные, плотные, отличаются отличной транспортабельностью и повышенной лежкостью. Рекомендован для консервирования и товарного производства.

Среднеранние сорта томатов

Сорт ДжинаДЖИНА — один из лучших разновидностей крупноплодных томатов. Он также является детерминантным, чаще всего вырастает до 60 см, иногда – до 80. Так как ему свойственна средняя ветвистость, нет необходимости проводить подвязку и формирование кустиков, что значительно облегчает задачу владельцу участка. Средний вес плодов составляет около 190 – 210 грамм, но опытные огородники умудряются вырастить помидоры массой от 300 до 350 грамм. Овощи обладают округлой формой, имеют красивый оранжево-красный цвет, они сладкие на вкус, очень мясистые, а также довольно устойчивы к растрескиванию кожуры. Первый урожай обычно собирают примерно на 110 – 120 день, а урожайность может составить около 10 кг на метр квадратный. На каждом метре рекомендовано выращивать не больше 3 – 4 кустиков. Довольно устойчив к таким болезням, как фузариоз и вертициллезное увядание.
ЧУДО ЗЕМЛИ — среднеранний сорт. Куст высокорослый, плоды розовые, сердцевидные, массой до 400 г, очень вкусные, сладкие, сочные, красивые, Увидев, а потом и попробовав плоды, наша соседка пришла в неописуемый восторг. Вскоре о нем узнали многие односельчане и стали приходить, чтобы взглянуть на это Чудо Земли. Все были поражены роскошным видом плодов и необыкновенной урожайностью растений.
САХАРНЫЙ БИЗОН (красный) — плоды у него действительно сладкие, сахарные, массой до 800 г, красные, круглые, мясистые, почти без семян. Сорт жароустойчивый, редко поражается болезнями. С одного куста можно собрать 20—25 кг плодов. Томатный сок из них вкуснейший!
Сорт Сахарный бизонЧИО-ЧИО-САН — среднеспелый индетерминантный сорт российской селекции. Плоды сливовидные, с носиком, розовые, двухкамерные, плотные, сладкие. На одном кусте до 25 кг, а в одной кисти — до 50 плодов. Сорт устойчив к засухе, почти не поражается фитофторой, плодоносит до заморозков.
МИДАС — среднеспелый сорт. Куст высокорослый, плоды сливовидно -удлиненные, желтые, очень сладкие, будто медовые. Растут гроздьями, в каждой по 6—8 штук. Это один из моих самых любимых сортов, роскошное украшение стола.
ПЛАНЕТА — среднепоздний сорт. Куст высокорослый, до 2 м, плоды округлые, неправильной формы, массой 900—1ООО г, отдельные — до 2 кг (у меня были по 1 кг 700 г). Плоды сочные, сладкие, содержат мало семян. Сорт устойчив к заболеваниям, растрескиванию и засухе.
А что за прелесть легендарный Выставочный, Делициозус, Дон Педро, Медвежья лапа (красная и розовая), Нужный размер, Корнеевский, Бархатный, Хельфрухт!
Эти ценные сорта нужно как можно быстрее распространять.

Как ухаживать за томатами

Уход за томатамиПравильный посев обеспечивает появление всходов в течение недели. Чтобы рассада была пригодна к высаживанию и получилась максимально крепкой, необходимо выполнять следующий уход за растениями:

  • пикировать растения рекомендуется через две недели после появления всходов;
  • поливы проводятся теплой водой, под корень, при этом следует не допускать избыточного увлажнения почвы, а также избегать ее пересушивания;
  • температурный режим должен поддерживаться на уровне 22-24 ˚С, что не позволит главному стеблю вытянуться до момента высаживания.

ОгурцыЕсли кто-то готов ввести в сортимент выращиваемых огурцов и томатов на огороде что-то новое, да при этом еще привык запасать на зиму соленую и маринованную продукцию своего приготовления, то он должен ознакомиться со свойствами сортов и гибридов, выведенных специально для такой цели.

НАЧНЕМ С ОГУРЦА

Тем хозяйкам, у которых почему-либо не удались маринованные или соленые огурцы, предлагаем проверить, какого размера плоды они используют для заготовки. Один из основных показателей качества огурцов для переработки — это размер плода. Огурцы для консервирования подразделяют по длине плодов на пикули (длина 3—5 см), корнишоны первой группы (5,1—7 см), корнишоны второй группы (7,1—9 см) и зеленцы (9,1 — 11 см). Наибольший поперечный диаметр зеленцов не должен превышать 5 см. Для пикулей и корнишонов отношение длины к наибольшему поперечному диаметру должно быть не менее 2,5 : 1.
Наиболее качественные консервы из огурцов получаются, если использовать плоды длиной до 9 см, т. е. корнишоны и пикули. Почему так? Да потому, что при таких размерах у плодов огурца еще маленькая семенная камера, плотная консистенция тканей плода, мало внутритканевых газов. А вот самые вкусные соленые огурцы получаются из плодов до 11 см длиной.
Что же происходит с огурцами при созревании, почему продукты из более крупных плодов становятся невкусными? По мере созревания и увеличения размера технологические качества огурцов снижаются. Чем крупнее огурец, тем больше его семенное гнездо и плодовая мякоть и тем более рыхлыми становятся внутренние ткани, в которых одновременно возрастает и содержание внутритканевых газов. Кроме того, семена в таких огурцах бывают крупными, с кожистой оболочкой. Понятно, что для консервации лучше отбирать мясистые плотные плоды с небольшой семенной камерой (не более 20 % объема плода). В плодах огурца не должно быть пустот ни при консервировании, ни при солении.
F1 Салинас и F1 АртекПри созревании происходят также значительные изменения в химическом составе огурца: уменьшается количество растворимых сухих веществ, витамина С, азотистых и особенно пектиновых веществ, обеспечивающих прочность структуры тканей и хрустящую консистенцию маринованных или соленых плодов.
Немаловажно, какой формы плоды в банках и бочках и сохраняют ли они естественную окраску. Что нужно для того, чтобы зеленцы сохраняли естественный зеленый цвет? Конечно, свежие плоды должны быть однородной зеленой или темно-зеленой, не желтеющей и хорошо сохраняющейся при стерилизации окраски, а кожица их тонкой и негрубой, чтобы не задерживать проникновения рассола внутрь плода.

Огурцы для консервирования должны быть правильной цилиндрической или удлиненно-овальной формы. Важно еще, чтобы в зеленцах содержалось не менее 4—5 % растворимых веществ, не менее 2,5 % сахара.
Итак, из огурчиков каких сортов и гибридов получатся у наших хозяек лучшие заготовки на зиму?
Для домашних заготовок подходят как партенокарпические, так и пчелоопыляемые сорта и гибриды. Партенокарпические гибриды огурца. Чтобы оценить качество продукции, ее надо с чем-то сравнить. Среди ассортимента нашей фирмы мы выбрали в качестве стандарта гибриды F, Талисман и Паратунка, плоды которых наиболее подходят для маринования и соления. С ними мы и сравниваем новые партенокарпические гибриды F1 созданные нами для пленочных теплиц, — Аккорд и Пасадобль, которые рекомендуется использовать для маринования. Качество их консервированных плодов получило оценку (по 5-балльной шкале) на уровне стандарта — 4,4 балла. А вот для засолки плоды этих гибридов использовать не стоит из-за их склонности к образованию пустот (хотя и в меньшей степени, чем гибрида F1 Талисман). Органолептическая оценка (оценка внешнего вида) соленых плодов была такой:F1 Талисман — 3,4 балла,F1 Аккорд — 4,4, F1 Пасадобль — 3,7 балла, а вот консистенция соленых плодов новых гибридов была более плотной и хрустящей, чем у стандартов.
Хорошими качествами для засолки и консервирования обладает и партенокарпический гибрид F1 Салинас, внешне весьма схожий с пчелоопыляемым гибридом F1 Отелло. Оба гибрида за свою мелкобугорчатую «рубашку» получили прозвище «небритый мужчина». Однако в отличие от своего пчелоопыляемого собрата F1 Салинас с успехом выращивают как в открытом грунте, так и пленочных теплицах, при этом зеленцы его медленно перерастают после 6—8 см, а само растение имеет хорошую устойчивость к мучнистой росе.
Как для маринования, так и для соления пригодны партенокарпические гибриды F1 Темп, F1 Ритм, F1 Алексеич и F1 Удалец. Заготовки из плодов этих гибридов, выращенных и в пленочных теплицах, и в открытом грунте, получили оценки от 4,2 до 4,7 балла, то есть выше, чем заготовки из плодов стандарта F1 Талисман (от 3,3 до 4,3 балла). Очень хороши консервированные и соленые плоды выращенных в открытом грунте гибридов F1 Темп и Ритм (4,6—4,7 балла), и, главное, в их плодах отсутствовали пустоты.
В плодах гибрида F1 Паратунка внутренних пустот нет, однако он уступает новым фирменным гибридам по консистенции соленых и маринованных плодов. А вот соленые плоды гибрида F1 Талисман имели внутренние пустоты, которые оцениваются по максимуму — на 3—4 балла (как вы, дорогой читатель, понимаете, эти баллы входят в оценку недостатков сорта). У новых партено-карпических гибридов F1 Аккорд и Пасадобль этот показатель лучше — 2—3 балла, а у гибридов F1 Темп, Ритм, Алскссич и Удалец пустоты (о, радость хозяйки!) почти полностью отсутствовали.
Наличие или отсутствие пустот в плодах — это не только сортовой признак огурца. Если вы добудете семена качественных гибридов, но при их выращивании не станете соблюдать правила агротехники и сроки сбора зеленцов, то не удивляйтесь появлению пустот.

ТоматыПчелоопыляемые гибриды огурца. В группе пчелоопыляемых гибридов уже несколько лет подряд высокие оценки получает гибрид F1 Cемкpocc, качество его маринованных и соленых плодов из открытого грунта стандартно высоко и оценивается в 4,6—4,8 балла.
Однако мы не стоим на месте и, преумножая лучшие качества этого гибрида, предлагаем огородникам новые более устойчивые к высоким температурам и болезням крупнобугорчатые гибриды: черношипый гибрид F1 Артек и белошипый гибрид F1 Орленок. Кстати, у них генетически закреплено отсутствие кукурбитацина, придающего плодам горечь.
Маринованные и соленые зеленцы этих гибридов получили высокую оценку: маринованные плоды гибрида F1 Орленок — 4.7 балла, а соленые гибрида F1 Артек — 4,5—4.7 балла даже после 8 месяцев хранения. При консервировании и засолке кончики плодов этих гибридов не желтеют, что выгодно отличает их от других сортов и гибридов.
Для любителей мелкобугорчатых огурчиков можно рекомендовать гибриды F1 Сантана, Отелю и Вигора, плоды которых имеют небольшие семенные камеры, в них меньше образуется пустот. Очень хороши малосольные плоды этих гибридов, они имеют также отменный вкус при консервировании и засолке.
Для обоих видов переработки подходит и новый пчелоопыляемый гибрид F1 Каскадер, который по вкусовым качествам маринованных и соленых плодов из открытого грунта и пленочных теплиц получил оценку 4,5— 4,6 балла. Отличные вкус и другие свойства у маринованных плодов гибридов F, Актер и Дублер (4,6—4,7 балла), менее пригодны эти гибриды для засолки (4,1—4,3 балла).

КАКИЕ ТОМАТЫ ХОРОШИ В ЗАГОТОВКАХ

Для всех видов переработки томатов выбирайте ярко-красные (или оранжевые у желтоплодных сортов), равномерно окрашенные гладкие плоды без зелено-желтого пятна у плодоножки. Нежелательны ребристые плоды, а также плоды с большим углублением у плодоножки и отходящими от него сильно развитыми сосудистыми волокнами. Место прикрепления плода должно быть небольшим (0,5 см7). Плоды не должны иметь радиальных и кольцевых трещин.
F1 Семко 101Наиболее вкусные консервы получаются из полностью созревших плодов, в которых сумма сахаров достигает максимума. Растворимых сухих веществ в соке плодов желательно иметь не менее 5,5 %, причем более половины их должен составлять сахар. Для повышения ценности ваших заготовок нужно еще, чтобы плоды содержали витамина С не менее 25 мг на 100 г.
Немаловажным является соотношение содержания сахара и кислоты в плодах. Для измерения этого соотношения используют сахарокислотный индекс. У томатов с более высокими вкусовыми качествами этот индекс выше, чем у томатов со средним вкусом. Наибольший индекс (8,4) имеет гибрид Крепыш. Самое высокое содержание аскорбиновой кислоты (16,63 мг%) у гибрида F1 Семко 100.
Выбираем плоды для цельноплодного консервирования. Из всех видов томатных консервов наиболее ценны в пищевом отношении плоды, консервируемые целиком, залитые протертой томатной массой. При их изготовлении прежде всего важны внешний вид и целостность плодов.
Более всего для такого консервирования подходят мелкоплодные томаты удлиненной или округлой формы. Высота плодов удлиненной формы должна быть 36—70 мм, диаметр — 25—40 мм; для округлых лучший диаметр —30—50 мм. Плоды должны быть мясистыми, без пустот и сосудистых волокон, с малым количеством семян, а их кожица — устойчивой к растрескиванию при стерилизации. Лучше брать плоды массой не более 50 г и с содержанием растворимых сухих веществ не менее 5,7 %.

Для успешного консервирования мало выбрать сорта или гибриды с соответствующими свойствами плодов. Пригодность томатов для переработки в значительной степени зависит от климатических условий года. Известно, что высокая интенсивность солнечного излучения приводит к уменьшению роста растений, более раннему созреванию и огрубению листьев, изменению вкуса плодов. В 2006 г. в южных районах нашей страны были очень высокие температуры во время налива и созревания плодов томата. В результате плоды, которые по сортовым признакам должны были быть красными, теряли ликопин и приобретали размытую желто-оранжевую окраску, мельчали, утрачивали характерный для каждого сорта или гибрида вкус.
В таких условиях лучше выращивать наши крупноплодные томаты для открытого грунта округлой формы — гибриды F1 Лонгф, Шелф, Лайф, Симона. Они без потерь пережили сезон с высокими температурами, так как их плоды благодаря большому количеству листьев на растениях закрыты от избытка солнечного света. При мариновании крупные красные плоды этих гибридов даже при растрескивании кожицы не растекались, а имели плотную структуру (можно резать ножом) и отличный вкус.
ОтличникХозяйкам, которые перерабатывают томаты в томат-пасту или сок, важнее содержание в плодах сухих веществ. Наибольшее их количество (4,7—4,8 %) содержится в плодах мелкоплодного гибрида F1 Семко 100. Превосходят стандарт по содержанию сухого вещества также гибриды F1 Калрома, Семко 101, Вундеркинд, Семко 100, Уникум, Волжский, Отличник, имеющие кубовидные или цилиндрические плоды массой 70—90 г.
Из круглоплодных томатов, предназначенных для переработки на сок и томат-пасту, наивысшим содержанием сухого вещества в плодах (4,7 %) могут «похвастаться» сорта Персей и гибрид F1 Семко 98.
Советуем также выращивать для переработки гибриды F1 Семко 2000, Семко 2005 и новый гибрид F1 Семко 2006 с кубовидными плодами массой до 150 г, отличающиеся жаростойкостью, пригодные и для цельноплодного консервирования, и для переработки на томат-пасту.

КартофельМое основное увлечение — высокорослые томаты и огурцы. Эти культуры я выращиваю на шпалерах, используя хорошо отработанную технологию. Урожайность, независимо от погодных условий, повышается с каждым годом. Так, томатов снимаю 800—1600 кг (в зависимости от сорта или гибрида), огурцов 800—1800 кг с одной сотки. Как говорится, грех жаловаться.
Но если есть свой дом и участок земли, то никак не обойтись и без таких овощей, как картофель, капуста, морковь, лук и др. Правда, в нашем регионе урожайность их ниже, чем высокорослых томатов и огурцов. А увеличить рентабельность площадей, занятых под этими культурами, можно, если получать с них по два урожая за сезон.
Земля благодарит дважды. Однажды услышав это выражение, поразился, насколько точно оно отражает действительность: затраченные умственные и физические усилия возвращаются обильным двойным урожаем.
Бывшие картофельные грядки отведены под капустуЧтобы получить с одного участка два урожая за сезон, использую простые схемы севооборота: лук — морковь, лук — капуста, лук — картофель; ранняя капуста — картофель; ранний картофель — капуста. Эти же культуры (картофель, капусту, морковь) можно высаживать и после озимого чеснока. В качестве повторной культуры очень хорошо получается дайкон (японская редька). Его можно сеять до конца лета. Оптимальные сроки посева дайкона для получения корнеплодов — с середины июня до 10 июля, для получения семян — ранней весной. Словом, земля у меня «трудится» до глубокой осени, а урожай собираю до самых морозов.
Ясное дело, высокий, а тем более двойной, урожай можно получить только на рыхлой, плодородной и влажной почве. Использую систему грядок и дорожек, чем-то напоминающую систему Миттлайдера. Но учитывая особенности нашего региона (резко континентальный климат, частые суховеи, засуха), отработал технологию, которая сильно отличается от «узкогряд-ной». Во-первых, для разных культур формирую грядки разной ширины — от 1,0 до 2,5 м. Это зависит от требований той или иной культуры. Во-вторых, дорожки в несколько раз уже и тоже отличаются по ширине. Это позволяет рациональнее использовать участок и получать более высокий урожай с единицы площади. Кроме того, при 40-градусной жаре как ни мульчируй широкие дорожки, а земля на них все равно трескается, драгоценная влага быстро испаряется, а значит, страдает корневая система растений. Поэтому узкие дорожки — в самый раз. В-третьих, технология Миттлайдера основана на использовании исключительно минеральных удобрений и микроэлементов, необходимых для нормального роста и развития растений. Достать их довольно сложно и стоят они недешево. Поэтому я использую компост, перегной, мел, песок, древесную золу, куриный (или любой другой птичий) помет, а недостающие элементы (и то только при необходимости) добавляю в виде минеральных удобрений. Поскольку почва у нас очень тяжелая и кислая, один раз в 3—4 года вношу песок, а также известь, гипс либо мел. Осенью ежегодно под перекопку вношу около 1 т перегноя (компоста), ведро суперфосфата и 5 кг хлористого калия на 1 сотку.
При посадке раннего картофеля весной кладу в борозды на 1 метр длины около 50 г мочевины и стакан золы. Посадочный материал (озелененный и пророщенный) обрабатываю потейтином или фумаром. Выращиваю ранние и среднеранние сорта: Фреско, Невский, Серпанок, Розара, Агаве, Повинь, Беллароза, Бернадетте, Китайское чудо и др. Формирую грядки на 3—4 ряда картофеля с междурядьями 0,6—0,7 м (при обычной посадке междурядья на 15—20 см шире). В борозды кладу по одному клубню через 20—30 см (в зависимости от сорта). Дорожки между грядками — 0,4—0,6 м. Посадку, прополку, окучивание и обработку растений провожу, стоя на этих дорожках, поэтому почва на грядках все время остается структурированной, рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, Обработку картофеля от колорадского жука, как правило, совмещаю с обработкой стимулятором роста во время бутонизации. Этого бывает вполне достаточно до самой уборки урожая в июне.
Ранний картофель сажаю в первой половине апреля, а убираю с 10 по 30 июня. Урожай получаю очень хороший — 300-500 кг с 1 сотки. Если после картофеля сажаю капусту, то землю на грядках не перекапываю. Удаляю мотыгой оставшиеся сорняки, слегка рыхлю почву, выравниваю граблями, затем делаю разметку маркером.
[image-2-r]Копаю лопатой лунки для рассады по схеме 70×40 см или 60×50 см в шахматном порядке. В лунки кладу 15 г мочевины, горсть золы и тщательно перемешиваю с землей. Высаживаю рассаду капусты и сразу же поливаю струей воды под корень. Засадив весь участок, еще раз слегка поливаю его дождеванием. Посадку капусты стараюсь проводить в пасмурную погоду или вечером. Определился и со сроками посадки: все работы стараюсь завершить до 10 июля. Чем раньше будет посажена вторая культура, тем выше будет урожай. Для второго урожая подходят ранние, средние и даже среднепоздние сорта, формирующие крупные кочаны. Если при обычной посадке (весной) кочаны вырастают массой 4—8 кг, то во второй культуре они значительно меньшие — 1 —4 кг (в зависимости от сорта). А уход за летними посадками самый обычный: прополки, полив, обработки от вредителей.
Когда начинают завязываться кочаны, подкармливаю растения куриным пометом (1:15) или мочевиной (30 г на ведро воды либо 50 г на 1 мг) при рыхлении грунта с последующим поливом. Убираю капусту в ноябре, перед наступлением морозов.
При посеве моркови второй культурой почву обязательно перекапываю, поливаю, распушиваю и выравниваю граблями. Она должна быть рыхлой, без комков, иначе корнеплоды будут уродливыми, а урожай низким. Бороздки делаю на расстоянии 30 см и поливаю их водой. Перед посевом семена обязательно замачиваю, затем слегка подсушиваю до сыпучести. Засеянные бороздки сразу же засыпаю землей и слегка уплотняю. Если погода очень жаркая, через 2—3 дня поливаю посевы дождеванием. После появления всходов обязательно рыхлю грядки, а со временем растения прореживаю.
Для повторной культуры подходят сорта моркови с коротким периодом вегетации, а также поздние, у которых крупный корнеплод. Кроме обычного для моркови ухода, делаю, если в этом есть необходимость, одну-две подкормки. Первую — мочевиной, через неделю после прореживания, вторую — хлористым калием, во время начала интенсивного роста корнеплодов.
Первая половина маяУбираю морковь в ноябре, вместе с поздней капустой или сразу после нее. Второй урожай бывает не хуже основного, если вовремя проводить все работы по уходу. У моркови, выращенной второй культурой, сильный приятный аромат, она отлично хранится.
Если после ранней капусты повторной культурой сажаю картофель, то землю обязательно перекапываю и слегка увлажняю, а на следующий день выравниваю граблями, размечаю и сразу же высаживаю картофель по той же схеме, что и ранний. В лунки вношу компост или перегной и горсть золы. Окучиваю картофель только один раз и не очень высоко, иначе созревание клубней будет задерживаться, а времени для этого и так маловато.
Во время бутонизации подкармливаю растения азотным удобрением и обрабатываю одним из стимуляторов роста. Если есть необходимость, обрабатываю от болезней и колорадского жука.
Заметил, что после обработки растений макро- и микроэлементами повышается урожайность и улучшается качество клубней.
Середина маяУрожайность картофеля в повторной культуре обычно на 30—50% ниже, чем при весенней посадке, зато это прекрасный посадочный материал. В нашем регионе сорта картофеля, выращенные повторной культурой, меньше вырождаются, a клубни значительно лучше хранятся.
Нужно отметить, что главное условие для получения двух полноценных урожаев с одного участка — высококачественный семенной материал.
Его я всегда приобретаю в фирменных магазинах или у реализаторов, заслуживающих доверия.
Геннадий ИВАНОВ

Рассада помидоровПолучить богатый урожай томатов – мечта любого огородника-любителя. Ведь это одно из самых привередливых, но при этом дающих очень вкусные плоды. Наиболее ответственным этапом культивации помидор является посев, взращивание и высадка на грядку их рассады.

Выращивание томатов на рассаду

Выращивание рассады помидор начинается ориентировочно за пару месяцев до посадки ее в землю. Как правило, садоводы просто засеивают в специальные ящики большое количество семян томатов. Приблизительно через три недели на поверхности почвы появляются первые всходы. А еще через неделю на ростках образовываются первые два настоящих листочка.
Для того чтобы к корням был неограниченный доступ кислорода, рассаду помидор лучше поставить на специальную подставку, а не просто на ровную поверхность.
Перед тем как пересадить рассаду помидор в открытый грунт, ее желательно предварительно пикировать (пересадить) на некоторое время в отдельные горшки. Определенная часть садоводов практикуют лишь одну пересадку, другие же настаивают на том, что пикировать томаты в домашних условиях лучше дважды.
Дело в том, что выращивание томатов несколько отличается от выращивания других культур. Считается, что многие растения при пикировке травмируют свои корни. В отличие от себе подобных, помидоры легко переживают пересадку. В процессе пикировки томатов их корневая система, напротив, очень быстро реанимируется и укрепляется еще больше. Единственным недостатком пересадки помидор является задержка их роста. Чем дольше будет длиться эта задержка, тем позже настанет плодоношение.

Первая пикировка рассады

Первые ростки томатовПервая пересадка рассады помидор осуществляется в отдельные горшочки со стороной в восемь сантиметров. Оптимальные сроки для этого процесса совпадают с появлениями первых настоящих двух листиков у ростков. Выращивание томатов в маленьких горшках будет продолжаться около трех недель.
Лучше всего пересадить рассаду помидор в специальный грунт. Он должен состоять из торфа, песка и перепревшего компоста, взятых в равных количествах. Перед тем, как пересадить рассаду помидор в такой грунт, его желательно продезинфицировать в духовке.

Процесс пересадки

Первая пересадка рассадыДля того чтобы правильно пересадить рассаду помидор в маленькие горшки, необходимо соблюдать некоторые советы и правила:

  1. Для начала нужно отобрать лишь здоровые и сильные ростки.
  2. Непосредственно перед самой посадкой горшки наполняют специальным грунтом и заливают его дезинфицирующим раствором марганца.
  3. Рассаду помидор в землю лучше сильно не заглублять.
  4. Определенная часть огородников предпочитают удалять у томатов центральный корень при пересадке для того, чтобы усилить корневую систему и расширить ее. Вторая же половина садоводов считает, что при пикировке корень в любом случае травмируется, потому устраивать ему дополнительную стимуляцию не стоит.
  5. Будет недостаточным только лишь пересадить рассаду помидор в более комфортные условия. Теперь ей нужно будет обеспечить достаточное количество света. Хорошее освещение поспособствует закладке цветочных кистей. Желательно горшки постоянно переворачивать то одним боком к солнцу, то другим. Таким образом, сеянцы не будут тянуться в одну сторону.
  6. После первых всходов рассаду помидор лучше держать в доме при температуре около восемнадцати градусов днем и пятнадцати – ночью.

Когда пересаживать томаты второй раз

Рассада в больших горшкахВторая пикировка должна производиться ориентировочно через три недели после первой. Ее основной целью является замедление роста помидор вверх и развитие нижней части растения (корневой системы). В горшках большей величины у корней появляется дополнительное место для разрастания и укрепления. Кроме того, вторая пересадка позволяет избавиться от больных растений и спасти здоровые, ведь порой бактерии и микробы находятся именно в грунте.
Алгоритм действий при второй пересадке таков:

  1. Во-первых, необходимо подобрать для каждого растения подходящий горшок. Его размеры должны быть в два раза больше, чем у предыдущего.
  2. Пикировать второй раз томаты лучше методом перевалки. Для этого за несколько дней до того, как пересадить рассаду помидор в большие горшки, ее нужно обильно полить и впредь перестать поливать. Это делается для того, чтобы земля подсохла, и растение легче можно было вытянуть из маленького горшка.
  3. В большой горшок необходимо засыпать грунт, наполнив его лишь на треть. Затем в него нужно поставить растение с земляным комом и засыпать все оставшееся пространство землей. По окончании томатный куст нужно обильно полить водой.
  4. Нежелательным является попадание на рассаду помидор сразу после пересадки прямых ультрафиолетовых лучей – оптимальным вариантом считается полутень.
  5. Выращивание томатов требует термоподготовки растения. Желательно уже с первых дней выносить рассаду помидор на улицу при условии, что среднедневная температура в тени не опускается ниже двенадцати градусов по Цельсию. При этом лучшим будет время после обеда – так растение будет защищено от солнечных ожогов. Когда же ростки уже полностью окрепнут, рассаду помидор можно выносить на улицу утром и вечером. Если же нет угроз заморозков, то ростки можно оставлять там и на ночь.

Полив томатов

Полив рассадыМежду тем, как посеять семена, и пересадить рассаду помидор в первый раз, поливать землю требуется лишь три раза:

  • Первый раз – после первого всхода ростков.
  • Второй раз – через неделю после всхода.
  • Третий раз – за несколько часов до первой пересадки.

Полив рекомендуется осуществлять отстоянной водой. Также нежелательным считается попадание воды на листики. Опрыскивать их можно лишь разведенным в воде молоком (на литр воды полстакана молока). Проводится такая процедура по утрам с целью обезопасить растение от вирусных болезней.
При второй пикировке после того как пересадить рассаду, ее нужно тщательно полить теплой водой. Последующее увлажнение почвы осуществляется лишь через неделю. После второй пересадки поливать растения следует только по мере высыхания почвы.
Некоторые огородники практикуют процедуру закаливания рассады путем полива ее холодной водой. Это сдерживает рост растения и не позволяет ему цвести прямо в горшке.

Подкормка рассады

Удобрение рассадыВыращивание томатов подразумевает обязательное удобрение рассады почти на всех этапах ее развития:

  1. Перед тем, как пересадить рассаду помидор в горшки, подкармливать ее не нужно.
  2. А вот через две недели после пересадки желательно удобрить растения раствором нитрофоски или нитроаммофоски. Для его приготовления необходимо взять столовую ложку подкормки на ведро (10 литров) воды. Расход раствора составляет один стакан на один горшок.
  3. Такой же период перед подкормкой нужно выдержать и после второй пикировки. Вторая подкормка осуществляется с помощью древесной золы и суперфосфата. На ведро воды берется по столовой ложке удобрений. Расход раствора также составляет стакан на горшок. Через десять дней желательно снова подкормить рассаду помидор нитро-удобрениями.

Желательно любую подкормку совмещать с обильным поливом, дабы не повредить и не сжечь корни растений.

Когда пересаживать рассаду помидор в теплицу или открытый грунт

В открытый грунт томаты высаживаются лишь тогда, когда угроза заморозков полностью исключена. Желательно, чтобы на протяжении целой недели перед высадкой растение проводило как минимум по три часа на улице. Заблаговременно нужно подготовить и сам грунт. Его состав должен быть оптимальным для выращивания томатов.
Пересадить помидоры в теплицу можно и намного раньше – некоторые высаживают их уже в апреле. Самое главное, чтобы парник был достаточно утеплен для защиты от внезапных морозов.
Высадка в грунтЕще немаловажным фактором для высадки рассады томатов в грунт является развитие самого растения. Необходимо, чтобы рассада имела устойчивый стебель, окрепшую корневую систему и развитые листья и бутоны. Каждому виду томатов характерны свои параметры.
Процесс посадки томатов в грунт:

  • За три дня до высадки помидор на грядку с их стеблей срезается по три нижних настоящих листика, и оставляются от них небольшие пенечки. Такая процедура обеспечивает улучшенную вентиляцию растения, защиту от болезней и укрепление плодоносной кисти. Со временем образовавшиеся пенечки высохнут и отпадут сами по себе, не навредив при этом ростку.
  • За три дня до высадки растение также нужно в последний раз обильно полить. Ведь вплоть до посадки его в грунт полив ему уже не светит, даже если на вид оно будет вялым и безжизненным.
  • Для посадки томатов в грунт необходимо выкопать лунки глубиной чуть больше, чем высота второго горшка.
  • Сначала в ямки желательно всыпать по ложке суперфосфата и залить их водой до краев. Когда вода полностью впитается в грунт, процедуру с поливом нужно повторить еще трижды.
  • При посадке рассаду необходимо заглубить и окучить.
  • Затем посаженные кусты нужно хорошенько полить.
  • Следующий полив растения осуществляется не раньше, чем через неделю.

Существует множество способов и методик выращивания томатов. Каждый огородник с годами выводит свою идеальную формулу пикировки и посадки помидор, позволяющую получить богатый урожай с минимальными расходами на рассаду и удобрения. Только путем постоянных экспериментов можно добиться хороших результатов. Ведь все зависит от сорта растения, состава грунта, погодных и экологических условий региона, в котором его выращивают.

Что делать, если рассада помидор вытянулась?Высадив семена томатов в ящики, порой неопытные огородники наблюдают такую картину, когда рассада помидор быстро вытягивается вверх, а корневая система остается еще довольно слабой, к тому же до пересадки растения в грунт еще очень далеко. Что делать в такой ситуации? Почему вытягивается рассада помидор? Во всем этом попытаемся сейчас разобраться.

Причины быстрого роста рассады помидор

Почему рассада вытягиваетсяОтвечая на вопрос, почему всходы томатов так быстро вытянулись, необходимо, для начала, назвать несколько условий, которые должны соблюдаться для нормального роста растения:

  • Достаточное освещение
  • Своевременная пикировка
  • Умеренный полив
  • Уместная подкормка
  • Температурный режим

Горизонтальная посадка рассадыДля того чтобы рассада помидор не вытягивалась, необходимо принимать кое-какие профилактические меры:

  1. Всходы томатов тянутся вверх, если они выращиваются в темном, плохо или редко освещаемом помещении. Рассада помидор нуждается в шестнадцатичасовом световом дне. Потому лучше ставить горшочки с ростками на подоконники с южной стороны. При этом ранней весной световой день довольно короткий, и такого освещения может быть недостаточно. Что делать? Чтобы не вытянулась рассада помидор, необходимо обеспечить дополнительные источники света для нее в виде ламп дневного света. Применять их нужно утром и вечером.
  2. Если рассада вытянулась сразу после посева еще в общем ящике, то желательно ее, как можно быстрее, рассадить. В отдельных горшках растению будет больше места и возможности развивать свою корневую систему, а не расти вверх.
  3. Чтобы не задумываться над тем, что делать, если вытянулась рассада помидор, желательно при уходе за ней соблюдать умеренность. Поливать и подкармливать растение следует исключительно согласно с рекомендациями и советами опытных огородников. Не нужно дополнительно, на свое усмотрение, перегружать томаты влагой или удобрениями.
  4. Против вытягивания помидор будет выступать и оптимальный температурный режим. На начальных порах, при посадке и до первых всходов, желательно, чтобы температура в помещении, где находится ящик с посеянными томатами, была около двадцати пяти градусов. Когда же проклюнутся первые росточки необходимо поддерживать восемнадцать градусов днем и пятнадцать ночью.

Что делать, если рассада помидоров вытянулась

Заглубление рассадыВ ситуации, когда вытянулась рассада помидор, и нужно что-то срочно делать, можно воспользоваться несколькими способами решения данной проблемы:

  1. Первый ответ на вопрос, что делать, если рассада помидор вымахала вверх, звучит так: «Нужно при посадке в грунт уложить весь куст целиком». Для этого в земле делается борозда в глубину до десяти сантиметров и в нее наливается вода. Когда вода полностью впитается грунтом, в борозду необходимо уложить растение таким образом, чтобы его корни глядели на юг, а верхушка на север. При этом верхушка должна остаться на поверхности земли. При такой посадке верх томатов будет вытягиваться к солнцу, и растение будет расти вертикально вверх. Расстояние между кустами должно составлять не менее полуметра.
  2. Если до посадки томатов в грунт осталось еще очень много времени, а рассада помидор уже достаточно сильно вытянулась, можно пикировать растение в емкость большей высоты и засыпать его ствол землей. Для этого нужно поместить рассаду в горшок и начать присыпать ее грунтом. Каждый новый слой грунта необходимо тщательно полить.
  3. Если вытянулась рассада помидор, и в ее горшке еще достаточно места для подсыпания земли, можно воспользоваться другим способом. Нужно некоторое время не поливать растение, и дать ему немного подсохнуть. Затем несколько увядший стебель томата необходимо уложить спиралью по контуру горшочка, при этом, присыпая каждый его виток землей. В конце нужно слегка уплотнить грунт и обильно его полить. Два последних способа позволят избавиться от проблемы, что делать, когда вытянулась рассада помидор, превратив ствол растения в его корни. На заглубленных его отростках в скорости появятся маленькие корневища, что существенно укрепит корневую систему ростка и обеспечит ему большее питание.
  4. Два предыдущих способа подходили для варианта, когда рассада помидор вытянулась, но не сильно. А что делать, если растение вымахало до уверенных размеров? В этом случае можно разделить ствол растения на две части. Срезав верхушку томата выше шестого листа, можно поставить ее в воду. Когда на ней начнут появляться корешки, и они уже достигнут в длину полутора сантиметров, можно высаживать образовавшееся растение в грунт. Рассада помидор, оставшаяся без верхушки, вскоре даст новые пасынки. Когда они дорастут до пяти сантиметров в длину, необходимо все нижние отростки удалить, оставив лишь пару верхних. Но для такого метода есть одно условие – между обрезанием растения и высадкой его в открытый грунт должно пройти не меньше трех недель.
  5. А что делать, если рассада вытянулась и еще дополнительно побледнела? В таком случае необходимо растение подкормить. Потеря пигмента говорит о недостатке у растения азота. В целях обогащения томатов азотом, можно использовать мочевину. Для этого необходимо столовую ее ложку добавить к ведру (10 л) воды. Рассада помидор поливается образовавшимся раствором и убирается в прохладное место. За это время томаты перестают расти, и возвращают свой насыщенный цвет.

Обрезка переросшей рассадыДля того чтобы не задаваться вопросом, что делать, если вытянулась рассада помидор, желательно соблюдать все вышеуказанные советы и правила. Лишь тогда выращивание томатов принесет свои плоды и удовлетворение своему разводчику.

Томаты на грядкеВ 70—80-х годах прошлого века на страницах газет и журналов, на радио и телевидении замелькало слово «нитраты». Появилось оно вместе с массовым строительством тепличных комплексов для производства овощей. Чуть позже, уже в начале 90-х годов, когда с продуктами питания в нашей стране было совсем «туго», шла перестройка, про нитраты на время забыли, а ведь они никуда не делись. Возможно, конечно, в тепличных хозяйствах научились выращивать экологически чистые овощи, так как там работают специалисты и вся продукция проходит проверку. А вот на частных огородах почти никто результатов своего труда не проверяет, многие даже спокойно уверяют: «Я выращиваю на чистом навозе, так что мои томаты без нитратов». Давайте посмотрим, так ли это?
Напомню, что же такое нитраты и почему они опасны? Нитраты — это излишки азота, которые растение не смогло усвоить. Чем больше растение получило азота, тем больше вероятность накопления в нем нитратов. Как говорят ученые, сами по себе нитраты вреда нам не причиняют, но когда организм человека получает их много и регулярно, то они начинают превращаться в нитриты, а это уже совсем другое дело: нитриты вызывают сильные отравления и провоцируют образование раковых опухолей.

КАКОВЫ ГЛАВНЫЕ УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ НИТРАТОВ

Главное — понять, что дело не в том, чем «кормить» растения — навозом или минеральными удобрениями, а в том, какое количество питательных элементов и в каком соотношении вносить в почву. Если говорить о пасленовых (картофеле, помидорах, перце и баклажанах), то для выращивания этих овощей с низким содержанием нитратов растения должны получать основные питательные элементы азот: фосфор: калий в соотношении 1 : 2:4. Именно большие дозы фосфора и калия помогают растениям переработать полученный с удобрениями азот, а не накапливать его.
Кстати, не догадываетесь, почему о нитратах заговорили, когда возрос объем овощей, выращиваемых в теплицах? Дело в том, что условия закрытого грунта сами по себе способствуют накоплению нитратов:
во-первых, повышенная температура — летом во время роста и созревания плодов температура во многих теплицах огороди и ков-любителей достигает 40—50 °С и выше. В таких условиях растения вообще перестают усваивать азот, и весь он преобразуется в нитраты;
во-вторых, повышенная влажность: когда днем приходится открывать дверь теплицы, то из нее вырывается горячий влажный воздух (влажность достигает 100%), возникает эффект парилки. В этих условиях растения также не усваивают азот, и он опять- таки включается в молекулы нитратов:
в-третьих, пониженная освещенность — любое, даже самое прозрачное, покрытие часть солнечного света отражает, еще часть поглощает, в результате растениям для активного фотосинтеза (а именно во время фотосинтеза и дальнейших биохимических процессов в растении усваивается азот) не хватает солнечного излучения.
Теплица для томатовТак что же. отказаться от выращивания овощей в теплицах? Многие так и сделали. Я же, как только построил теплицу (1979 г.), стал искать пути получения больших урожаев томатов, причем именно экологически чистых. Читая, встречайся со специалиста-ми, экспериментировал и получил отличные результаты. То. что урожай томатов у меня был и остается высоким, видно всем, кто посещает мой участок. А вот на анализ содержания нитратов свою продукцию я регулярно отправляю сам. Привожу результаты одного из ранних анализов (1986 г.), когда я только вырабатывал свою технологию выращивания безнитратных овощей. Тогда содержание нитратов в моих томатах было 16,3 мг/кг при допустимом их содержании 150 мг/кг. Участвовал я в конкурсах и после одного из них услышал такую похвалу: «Мы таких чистых овощей еще и не видали. Их взрослым даже стыдно есть — только детям давать».
Как я получаю столь экологически чистые овощи, расскажу на примере томата. Прежде всего я изменил соотношение азот : фосфор : калий в удобрениях. Теперь на единицу азота даю 4 единицы фосфора и 8 единиц калия (NPK 1:4: 8).
Много лет идет противоборство в печати и других средствах массовой информации между сторонниками питания растений органическими удобрениями (в основном, навозом) и теми, кто вносит в почву только минеральные соли. К сожалению, паши садоводы и огородники часто шарахаются из крайности в крайность: то выращивают по Миттлайдеру, то по голландской технологии, то по Лунному календарю. Сейчас, например, активно внедряется экологическое земледелие, а оно против минерального питания—только навоз вносите или гумус (навоз, переработанный дождевыми червями). Я придерживаюсь золотой середины, то есть использую и навоз, и компост, и минеральные удобрения.

И ВОТ МОЯ технология ВЫРАЩИВАНИЯ НИЗКОНИТРАТНЫХ ТОМАТОВ

Теплица стоит на одном месте уже более 25 лет. Выращиваю в ней в основном томаты, а также немного перцев, баклажанов и огурцов. Грядки делаю шириной 1 м. Ежегодно вношу в почву гряд перепревший навоз, торф, а также суперфосфат из расчета горсть на 1 м длины грядки. Во время изготовления гряд делаю у них бортики, чтобы поливная вода, а точнее подкормочный питательный раствор, не скатывался под ноги в междурядья.
Выращиваю высокорослые гибриды F1 томата так. Рассаду высаживаю на грядки в конце апреля — начале мая, а выношу ее в теплицу обычно немного раньше —в середине апреля, в этом году сделал это еще раньше — 25 марта. Почему гак делаю? Я заметил, что чем раньше растения попадают туда где им предстоит расти весь сезон, тем лучше они адаптируются к резким перепадам температуры.
Над грядкой, на которой стоит моя рассада, ставлю дуги и на ночь натягиваю на них черный спанбонд в 1 —3 слоя в зависимости от ожидаемой ночью температуры. После высадки рассады па постоянное место ставлю дуги над всеми грядками и. если ночью ожидается заморозок, также укрываю все спанбондом. Размещаю растения на грядке в 2 ряда через 40 см одно от другого. Выращиваю томаты в 1 стебель, удаляя все пасынки. В зависимости от сорта на каждом растении оставляю развиваться 8—12 кистей с плодами общей массой от 5 до 10 кг.
ТоматыКак только температура воздуха днем в теплице начинает подниматься до 30 °С, открываю форточки в верхних частях торцов для проветривания. В начале июня, когда минует пора заморозков, торцевые стенки в теплице снимаю совсем, поэтому летом в моей теплице устанавливается нормальная влажность, а температура всего на 2—3 С превышает наружную. Таким образом в теплице создается микроклимат, способствующий формированию большого урожая помидоров, но при этом не содержащих нитратов. Если же, как делают многие огородники, закрывать теплицу на ночь наглухо, то не только нитраты будут накапливаться, но и возникнут условия, благоприятные для развития фитофторы, так как с крыши теплицы начнет капать конденсирующаяся на ней влага.

КАКИЕ Я ПРИМЕНЯЮ УДОБРЕНИЯ

Открыл для себя универсальное органоминеральное удобрение марок «Картофельное» и «Осеннее» с повышенным содержанием фосфора и калия. Однако эти удобрения хороши только в том случае, если вы не вносили в почву органические удобрения. Если органика была внесена, то в почве уже много азота и подкармливать летом желательно только фосфором и калием.
Итак, в мае—июне я беру полную банку на 0,5 л удобрения «Осеннее», растворяю его в ведре горячей воды, выливаю в бочку на 200 л, доливаю водой доверху. Поливаю растения этим раствором 3 раза в педелю. В июле в банку того же объема насыпаю по 0,25 л но объему двойного суперфосфата и калимагнезии, также развожу в 200 л воды, поливаю этим раствором грядки с томатами опять -таки 3 раза в неделю. Если погода стоит очень жаркая и сухая, то в другие дни поливаю томаты просто теплой водой, потому что почва должна быть все время влажной. С августа начинаю вносить только калимагнезию (тот же объем: 0,5 л соли на 200 л воды), сокращая подкормки до 2 раз в неделю, а в сентябре — до 1.
Как видите, технология очень проста, но за все 25 лет выращивания я ни разу не наблюдал на своих томатах фитофтороза, урожай плодов всегда был отменным. С июля по октябрь мы едим томаты с куста, а в ноябре-декабре поспевают те плоды, что собраны зелеными в октябре. Кстати, плоды, в которых мало нитратов, вкуснее, чем нитратные (приходилось сравнивать), да и хранятся они лучше последних.

Загущенные посадки томатовВ нынешнем сезоне мы решили испытать новые и малоизвестные сорта томата, задавшись целью получить максимально возможный урожай с минимальной площади. Испытания проводили на суглинистой почве, много лет не видевшей перегноя и использовавшейся в основном для посадки картофеля.
Для 50-дневной рассады выбрали три способа посадки, два из них дали посредственные результаты, а вот третий оказался поистине находкой. Некоторые кусты низкорослых элитных сортов томата Ласунчик и Мыть поразили своей урожайностью — до 5 кг отменных плодов! И это в экстремальных условиях, когда в течение трех месяцев не было ни единого дождя!
Схема посадки томатов была нетрадиционной: 5 рядов с узкими междурядьями 20—25 см, затем широкие междурядья — 70 см, снова 5 рядов с узкими междурядьями и т. д. Расстояние между растениями в ряду 15—20 см.
Густо, зато не пустоЧем же оказался хорош такой явно загущенный способ посадки? Дело в том, что в холодные ночи и жаркие дни растения сами превосходно защищались как от жары, так и от холода. К концу вегетации, когда томаты (в основном Мыть и Ласунчик), посаженные по другой схеме, стали под тяжестью плодов клониться к земле, те, что были сгруппированы в «блоках”, еще долго стояли, как бы поддерживая друг друга.
Безусловно, загущенные посадки потребовали особого ухода. Спустя неделю после высадки рассады на расстоянии 5 см от растений делали тяпкой глубокие борозды и заполняли их раствором куриного перегноя (0,5 л банка на 10 л воды). Использовали не помет, а именно перегной — помет 3-летней давности. Затем через четыре дня после корневой подкормки проводили внекорневую, опрыскивая листья растений раствором эколиста и мочевины (соответственно 30—40 мг и 250 г на 10 л воды). После этого с интервалом в 4 дня снова подкармливали томаты раствором куриного перегноя. Еще через три дня проводили внекорневую подкормку раствором эколиста и мочевины. В эту смесь добавляли фунгицид татту, чтобы защитить растения от фитофтороза.
В общей сложности мы провели четыре корневые и три внекорневые подкормки, две из которых — вместе с фунгицидом татту. Дальнейший уход за растениями заключался в основном в защите от фитофтороза. Заменив дорогостоящий татту более дешевым квадрисом, у которого такие же защитные свойства, но меньший срок ожидания (5 дней), мы регулярно обрабатывали томаты этим фунгицидом, всякий раз добавляя к нему раствор эколиста и мочевины.
Так что не отчаивайтесь, если у вас совсем мало земли, которая к тому же не отличается плодородием. Применив нетрадиционный способ посадки растений и соответствующую агротехнику, и здесь можно добиться впечатляющих результатов.
А. ОГАРЬ

ПомидорыСегодня мы расскажем, как высадить рассаду помидоров из контейнеров и полиэтиленовых цилиндров (так называемых “пелёнок”) в почву. Землю для рассады помидоров, перцев и баклажанов мы готовим в следующих пропорциях: на ведро садовой или дерновой земли добавляем 1-2 ведра перегноя и перепревшего навоза, ведро торфа, полведра речного песка и пол-литровую банку золы.

Никаких минеральных удобрений, никакого азота. Нам не нужна выгонка рассады, нам не нужны растения-акселераты с вытянувшимися ростками-побегами и ранними цветками. Всему в природе своё время.
Семена проросли в контейнерах и “пелёнках”, мы их закалили у прохладного окна в течение полутора-двух недель и ждём образования двух-трёх настоящих листьев, чтобы распикировать, то есть пересадить каждый росточек в отдельный пакет.
выращивание рассады томатовПикировка из общего контейнера
При пикировке из общего контейнера аккуратно землю с ростками вываливаю на газету и тут же прикрываю влажной тряпкой. В качестве контейнеров использую коробки из-под соков и молока, разрезанные пополам, или склеиваю из плотного полиэтилена чёрного цвета. В почву росточек углубляется до семядольных листьев. Её аккуратно поливают и подсыпают влажной рассыпчатой земли. Так как росточек ещё маленький, то землю можно насыпать только до половины коробки или пакета, в дальнейшем, когда росток окрепнет и вырастет за пределы своего контейнера, можно подсыпать землю до верхнего края.
Как только у соседних растений смыкаются листья, начинается их неудержимый рост, а нижняя часть стебля из-за нехватки питания покрывается корешками. Можно “дорастить” контейнер, для дополнительной подсыпки землей. Чем больше корней образуется, тем сильнее будет куст. Также для стимуляции образования дополнительных корней, ещё до высадки рассады в грунт, можно нижнюю часть стебля завязать полиэтиленом.
Освобождение от “пеленок”
Пересадка из “пеленок” отличается от пикировки лишь тем, что, аккуратно развернув или разрезав полиэтиленовую “пелёнку”, мы пересаживаем росточек с комом земли так, чтобы не повредить корневую систему. Поэтому растениям “пелёночного” происхождения не надо приживаться, а мы выгадываем лишние 5-10 дней.
выращивание помидоров в теплице Высадка в теплицу
У большинства наших садоводов теплицы не обогреваются электричеством, поэтому наши наблюдения предназначены именно для них. Высаживать рассаду рекомендуется после окончания весенних ночных заморозков. В условиях Ленинградской области – 10 июня. К этому времени грядки должны быть подготовлены: вскопаны, размечены. В лунки уже надо внести по трети ведра перегноя. Тогда за день-два получится быстро высадить рассаду на несколько грядок.
Высокорослые помидоры мы высаживаем на грядке в два ряда. Между рядами – 50 см, между растениями в ряду – 50 см, в рядах растения располагаются в шахматном порядке. Если растению не требуется опора, то высаживаем его без наклона. В ямке взрыхляем землю с перегноем, подсыпаем горсть золы, выливаем половину лейки теплой воды и закапываем вынутое из контейнера растение. При этом растение оказывается в углублении, затем подсыпаем рыхлой землей, чтобы вода не сильно испарялась. Если растение вытянулось и к нему пришлось устанавливать опору ещё в контейнере, то часть стебля при посадке нужно будет закопать в траншею, глубиной не более 15 см, шириной в лопату и длиной до 40-50 см.

выращивание помидор в грунте

По возможности располагаем траншею на юг, чтобы корневая система лучше прогревалась солнечными лучами. Землю в траншее перемешиваем с перегноем или перепревшим навозом, добавляем горсть золы, проливаем водой и укладываем в неё стебель с корнями. Если на стебле уже образовались зачатки корней, то укоренение произойдет быстрее, чем обычно.
выращивание рассады томатов“Тёплые грядки”
Для получения более раннего урожая нужно приготовить “тёплые грядки”. Осенью предыдущего года или весной, за месяц до высадки рассады, где-то в середине апреля на гряде выкапываем две траншеи глубиной на штык лопаты. Вниз укладываем сено, солому, прошлогоднюю траву, утаптываем, затем кладём слой полуперепревшего навоза или перегноя, сверху – землю, выкопанную из траншеи, проливаем водой и накрываем грядку чёрной плёнкой.
В течение месяца в этом “слоёном пироге” будет идти процесс гниения, который всегда сопровождается выделением тепла. В такую грядку рассаду помидоров можно высадить уже в середине мая, с опережением почти на месяц.
Днём обычно в теплице от солнышка тепло, а ночью заморозки. Для сохранения тепла, которое идет из траншеи, устанавливаем над высаженной рассадой невысокие дуги и накрываем их синтепоном или лутрасилом с полиэтиленом. В качестве укрывного материала синтепон прекрасно себя показал. Например, в прошлом году часть рассады я накрыла синтепоном и затем более полумесяца даже не подходила к этой грядке. До 10 июня, времени окончания весенних заморозков, полила только один раз. Открыла и удивилась зелёненькой, веселой, хорошо подросшей рассаде. Если по прогнозу погоды температура ночью может опуститься до – 60 °С, то поверх синтепона для страховки можно набросить и полиэтилен.
выращивание томатов в грунтеУход в грунте
Чтобы получить экологически чистый урожай, не применяю минеральные удобрения. Подкормки провожу, если только моя рассада отстаёт в росте или междоузлия вытягиваются, или листики становятся бледными, или неестественно тёмно-зелеными. Подкормку веду травяным настоем, который готовлю с ранней весны.
Подкормка: 200-литровую бочку наполняю на четверть перегноем, навозом или компостом и до самого верха – водой и выполотыми сорняками, завязываю чёрной плёнкой на две недели. Расход настоя: 1-2 л на ведро воды. Пролить по два литра под куст в район корней.
Подкормка настоем коровяка или куриного помета: Ведро на четверть заполняем коровяком или куриным помётом и настаиваем неделю. Разводим коровяк – 1 литр на ведро воды, куриный помет – 0,5 литра на ведро воды. После полива кустов водой вносим по одному литру под куст в район корней.
Корни помидоров располагаются в верхнем слое почвы и рыхление нежелательно, а мульчирование принесет большую пользу. Через три недели после очередного полива замульчируйте (покройте землю) сеном или соломой, торфом с песком, скошенной травой, слоем перегноя. Это создаст дополнительные комфортные условия для корней: влага не будет сильно испаряться, да и корни начнут осваивать мульчу.
Для опыления и завязывания плодов в теплице не должно быть большой влажности. Поэтому полив лучше проводить во второй половине дня тёплой водой, которая за день нагревается в установленных в теплице бочках. В начальный период роста достаточно лейки на четыре куста, в дальнейшем по лейке на два куста.
Главные условия выращивания здоровой рассады: температура днем 20-25 °С, ночью на 5 °С ниже, хорошая подсветка люминесцентными или новыми экономичными лампами (есть специальные лампы для выращивания рассады), подкормка (каждые две недели подкармливаю рассаду “Идеалом”), полив тёплой водой. По возможности не давать смыкаться листьям соседних растений.

Елена Литвякова

ТоматПолучить высокий урожай томатов непросто. В значительной мере влияют погодные условия, болезни растений и, конечно же, плохая почва. Важно научиться бороться с этими природными факторами, и надежными помощниками в этом могут стать и становятся хорошие сорта.

Наша семья на протяжении нескольких лет получает стабильно высокие урожаи. С сортами пришлось долго и кропотливо работать, настойчиво отбирая лучшие по всем показателям. К счастью, получилось все так, как мечталось – есть томаты, лучше всего подходящие для консервирования, а также для соков, салатов. Имеются и экзотические, способные порадовать и приятно удивить своими формами, цветом, вкусом не только близких, но и других овощеводов-любителей. Всего в прошлом году у нас выращивалось около 200 сортов томатов. На нашем огороде в 2007 году разместилось около 200 сортов.
Лучший урожай дали сорта, проверенные временем, такие как Аленушка, Чудо земли, Большая девочка, Сахарный бизон, Розовый мед, Мидас, Ступике, Аленка, Рутгерс, Дарина, Бычий лоб, Зуб дракона и другие. Хорошо показали себя и новые сорта томатов, оставив уйму впечатлений. О некоторых из них хочется рассказать особо.
помидор примадоннаНачну с Примы. Это среднеранний, низкорослый сорт томатов. Выращивал его в шесть стеблей, подвязывал к колышкам шпагатом, который к середине лета оборвался из за большого веса плодов. Жалко было смотреть на недозревшие оторвавшиеся плоды от плодоножки. Пришлось им дозревать на земле. Плоды у примы плоскоокруглой формы, прочные, ярко-красные, весом 120-150 г. Одно из достоинств сорта – отсутствие зеленого пятна у плодоножки. Эти томаты не поражаются болезнями, хорошо переносят засуху. Куст у примы высотой 60 см, обильно увешанный плодами. Глядя на него, создается впечатление, будто красные плоды насыпаны горкой. На самом деле он просто формирует большой урожай по 7 кг с низкорослого куста!
помидор золотая королеваСреднеспелый, высокопродуктивный, крупноплодный сорт Золотая королева характеризуется хорошей завязываемостью томатов в любых погодных условиях и обеспечивает гарантировано высоким урожаем. Этот сорт прекрасно подходит для диетического питания. Куст высотой 1 м, плоды округлые, слегка уплощенные, очень красивого ярко-желтого цвета, с мясистой сочной мякотью, с повышенным содержанием каротина и сахаров. Масса плодов достигает до 300-400 г. Средний урожай – около 10 кг с куста. Рекомендую этот сорт для употребления в свежем виде и для изготовления так называемого “золотого” томатного сока.
помидор грибное лукошкоОригинальный крупноплодный сорт Грибное лукошко поражает необычной формой плодов. Сорт этот среднепоздний, куст высотой 90 см. Кисть простая, с 3-5 красными, крупными, мясистыми плодами, массой 250 г. Плоды имеют запоминающуюся форму – плоские, с ярко выраженной ребристостью, создающей впечатление, будто томат состоит из отдельных долек. Этот сорт очень похож на Американский ребристый, отличается высотой куста и весом плодов. Мякоть их очень нежная, приятного сладкого вкуса. Томаты оригинально смотрятся на кусту и, конечно же, внесут разнообразие при оформлении вашего праздничного стола. Этот сорт дает до 7 кг плодов с куста.
помидор андреевский сюрпризЛучшим гигантом в минувшем сезоне был томат Андреевский сюрприз. Он среднеспелый, универсального назначения. Растения высотой до 1,5 м. Плоды очень крупные, до 900 г, отдельные растут до 1,5 кг. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, многокамерные, мясистые и сладкие. Сорт отличается достаточной устойчивостью к заболеваниям, плоды не растрескиваются. Имеют отличный товарный вид. Как свидетельствуют письма дачников – этот сорт на рынке разбирают за считанные минуты.
помидор французский гроздевойОчень понравился новый засолочный сорт сибирских селекционеров Французский гроздевой. Он среднего срока созревания с плодами поистине королевской красоты. Все, кто видел его у нас на огороде, не могли скрыть восхищения. Да и на фотографии видно – кусты усыпаны плодами. Это сорт детерминантный, высотой 1 м. Понравился он мне тем, что его не надо пасынковать. Это первый сорт с большим кустом, который не пускает пасынки. Растет он в 2-3 стебля. Плоды у Французского гроздевого созревают к концу лета, гроздьями по 6-10 шт. В прошлом году на растениях завязывалось до 20 гроздей и больше! Плоды яркого красного цвета, массой 80-100 г, лежкие, вкусные, пальчиковой формы, изысканно ровные и гладкие. Место отрыва томата от плодоножки практически не заметно. Урожай с куста потрясающий – до 20 и больше килограммов за сезон. Сорт очень удобен для осенних заготовок.

Руслан Духов

Свежие публикации

Как ускорить созревание помидор в теплице?

К сожалению, в нашем климате лето короткое и мы разными способами стараемся пораньше собрать свой урожай. Как ускорить созревание помидор в теплице, наверное самый...
Интерскол

При выращивании грибов шиитаке я столкнулся с проблемой измельчения древесины для приготовления субстрата. Покупать заводской садовый измельчитель не захотел, решил смастерить нужный инструмент... из...